Kocour American Pale Ale

21.03.2015 19:47

Kocour American Pale Ale

Kocour American Pale Ale

Na našich toulkách za pivem se tentokrát zastavíme u jednoho výrazného typu piva, jehož produkce je rozšířena po celém anglosaském světě. Tak jako my jsme hrdí na to, že jsme dali světu nejlepší světlý ležák, tak se obyvatelé britských ostrovů právem pyšní svým Ale.
 
Základním reprezentantem této skupiny britských Ale je Pale Ale. Středně silná až silná, spíše hluboce prokvašená piva s vyšší hořkostí a celou škálou barev od bronzové (London Ale z pivovaru Young) po tmavou barvu staré mědi ( např. Bass Our finest Ale ). Chuť bývá plná, sladová s výraznými ovocnými tóny. Nezřídka lze rozeznat jablečnou, pomerančovou či ořechovou příchuť. Tomu odpovídá i pro našince nezvyklá pestrost chmelových, ovocných a bylinných vůní.
 
Kocour Pale Ale je díky použití amerického chmele Centenniel zástupcem americké odnože této pivní kategorie, která se ve Spojených státech rozšířila počátkem 80-tých let převzetím původního anglického stylu a použitím místních chmelů.
 
Stupňovitost: 11 °P
Obsah alkoholu: 4,9 % obj.
Vyrábí: Kocour - pivovar Varnsdorf